Dica de Florença: o ritual do champanhe e o famoso Bloody Mary do hotel St. Regis
A cadeia St. Regis é famosa no mundo todo por causa dos hotéis luxuosos, do atendimento personalizado, dos rituais exclusivos e por ter sido palco do lançamento de um dos coquetéis mais conhecidos no mundo: o Bloody Mary.
Ao que tudo indica, o Bloody Mary foi criado pelo francês Fernand Petiot, que aperfeiçoou a sua criação à base de vodca e suco de tomate quando trabalhava no King Cole Bar do hotel St. Regis em Nova Iorque em 1934.
O nome (Maria sanguinária), considerado inadequado para a clientela do hotel, foi rebatizado Red Snapper, mas ao contrário da combinação picante de Fernand, não durou muito tempo.
Hoje, o Bloody Mary é um dos coquetéis mais consumidos no mundo e continua sendo o coquetel exclusivo da rede St. Regis: cada hotel faz uma interpretação diferente da receita original. O de Florença (€14) é feito com grappa de Brunello de Montalcino e alecrim, simplesmente divino.
O romântico ritual do champanhe
Quando se trata de programas românticos, o responsável é sempre o Carmine. Eu só conhecia a história do Bloody Mary do hotel St. Regis, nunca tinha ouvido falar do ritual do champanhe e confesso que, até entrar numa sala chiquérrima e extremamente bem decorada, eu achava que a reserva limitava-se ao Bloody Mary. Ledo engano!
O champanhe é servido com uma combinação perfeita de ostras, salmão defumado, queijos e frutas. O ambiente elegante é de encher os olhos, o bom atendimento e o som do piano completam a atmosfera aconchegante e pra lá de romântica.
O ritual do champanhe (€18) vai das sete às oito horas da noite. O lugar é perfeito para relaxar, namorar e começar a noite.
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