A California Bakery em Milão e as tortas
No Brasil, o leite condensado é o ingrediente principal de quase todos os doces. Em Portugal, é difícil encontrar um doce que não seja à base de ovo. Já na Itália, não existe um ingrediente característico comum a todos os doces.
O doce típico de Milão é o panetone. Que na verdade, não é assim tão doce para os nossos paladares habituados ao leite condensado. E mesmo os outros doces milaneses não alcançam a doçura proporcionada pelo leite condensado.
Numa tarde de outono, em busca do doce bem doce, eu resolvi experimentar as tortas da California Bakery, um cantinho da América em Milão.
O cantinho inicial, inaugurado há quase 20 anos, transformou-se em 7 filiais, e as filas para o café da manhã aos domingos na praça Sant’Eustorgio são quilométricas.
As opções vão das típicas panquecas americanas às saladas de frutas e aos iogurtes com granola, passando pelos ovos com bacon, sanduíches e inúmeras opções de tortas.
Confesso que não sou grande conhecedora da culinária americana, mas as tortas, os cheesecakes, os cupcakes e os muffins da California Bakery são realmente fantásticos.
O lugar é um charme, o único problema é escolher entre um muffin de mirtilo, de framboesa, de chocolate belga, de banana com chocolate ou de maçã com nozes e canela e uma torta de chocolate, de chocolate com pistache, de cereja, de maçã, de chocolate com café, de chocolate com banana, de limão ou de cenoura com abacaxi…
As tortas e os cheesecakes custam, em média, € 4,5 o pedaço pequeno e € 7 o normal, os muffins, € 3, as panquecas entre € 4 e € 12 e o café expresso € 1,1.
As filiais da California Bakery, com exceção a da praça San Simpliciano que fecha às 20:00 horas, abrem de segunda a sexta das 8:00 às 24:00 horas e aos sábados, domingos e feriados das 9:00 às 24:00 horas.
Endereços: http://www.californiabakery.it/locations/#.
