Pizzaria Rossopomodoro em Milão

Quando eu propus ao Carmine comer uma pizza na pizzaria Rossopomodoro em Milão, ele não gostou muito da ideia. Como um bom napolitano e profundo conhecedor de pizzas, falou que a Rossopomodoro, até uns dez anos atrás, era conhecida em Nápoles pela qualidade da pizza, mas atualmente não, muito pelo contrário. Mesmo assim, aceitou o convite, provavelmente, no intuito de me convencer de que ele tinha razão. A boa notícia é que ele estava errado, ou melhor, parcialmente errado.

Provavelmente, você só virá a Milão uma vez, não deixe de conhecer o terraço do duomo, que tem uma das vistas mais bonitas da cidade e quase ninguém conhece, garanto que você vai adorar.

A primeira pizzaria Rossopomodoro foi inaugurada em Nápoles em 1997: uma típica pizzaria napolitana com receitas tradicionais, produtos de alta qualidade e preços acessíveis. O sucesso foi imediato.

Dois anos mais tarde, foram abertas as primeiras filiais em Parma, Roma e Milão.
Atualmente, existem mais de 120 pizzarias Rossopomodoro espalhadas pelo mundo. Em Milão, são nove filiais, a única que eu recomendo é a da Porta Romana. A receita é a mesma em todas as pizzarias, o que muda é o pizzaiolo, e isso faz toda a diferença.

Este mês, antes de uma viagem, experimentamos a filial do aeroporto Malpensa… O Carmine estava certo, a pizza é simpática, mas muito longe dos padrões napolitanos.

Na filial da Porta Romana, a levitação da massa dura 36 horas. O resultado é uma massa leve, macia, perfumada, saborosa e estruturada. O tempo de cozimento é perfeito e os ingredientes são de alta qualidade.

O lago de Como fica pertinho de Milão e é um dos lugares mais incríveis da Itália. Não perca a oportunidade de fazer um passeio de barco exclusivo por Varenna e Bellagio, simplesmente mágico, inesquecível. Você vai se apaixonar.

As pizzas custam entre € 6 e € 11 e o chope de meio litro, € 4,5.

Sem dúvida nenhuma, a Rossopomodoro da Porta Romana está entre as dez melhores pizzarias de Milão.

Horário de funcionamento: diariamente das 12:00 h. às 15:00 h. e das 19:00 h. às 24:00 horas.
Endereço: viale Sabotino, 19.
Metrô: linha amarela, estação Porta Romana.