Pizzaria Olio a crudo de Gino Sorbillo em Milão

A nova pizzaria Olio a crudo de Gino Sorbillo em Milão fica no descolado bairro Tortona e o destaque são os famosos azeites italianos, colocados crus, quando a pizza sai do forno.

Sorbillo é um dos maiores pizzaiolos de Nápoles, onde as tradicionais pizzas levam azeite antes de ir ao forno. A nova proposta prevê uma seleção dos melhores azeites, à disposição do cliente, para serem colocados em cima da pizza.

A primeira pizzaria da família Sorbillo foi inaugurada em Nápoles em 1935 e é uma das mais concorridas da cidade, no entanto, por ter um público mais aberto e menos tradicionalista, Milão foi escolhida para sediar a novidade.

Tanto em Nápoles, quanto em Milão, a Sorbillo está sempre na lista das melhores pizzarias da cidade. Com a Olio a crudo, não foi diferente.

Provavelmente, você só virá a Milão uma vez, não deixe de conhecer o terraço do duomo, que tem uma das vistas mais bonitas da cidade e quase ninguém conhece, garanto que você vai adorar.

A massa da pizza é fina, macia, perfumada e cozida na perfeição. Os ingredientes são de altíssima qualidade e o molho de tomate é uma obra-prima.

A ideia inicial de o cliente escolher o azeite para colocar em cima da pizza parece ter sido abandonada, mas o azeite só é de fato colocado, quando a pizza sai do forno.

A qualidade das pizzas do Sorbillo continuam imbatíveis.

O lago de Como fica pertinho de Milão e é um dos lugares mais incríveis da Itália. Não perca a oportunidade de fazer um passeio de barco exclusivo por Varenna e Bellagio, simplesmente mágico, inesquecível. Você vai se apaixonar.

As pizzas custam entre € 7,8 e € 15.
Horário de funcionamento: diariamente das 12:00 h. às 15:30 min. e das 19:00 h. às 23:30 minutos.
Endereço: via Montevideo, 2.
Metrô: linha verde, estação S. Agostino.