Pizzaria Lievità em Milão
por Simone BetoniA pizzaria Lievità em Milão é uma pizzaria gourmet, ou seja, faz pizza 100% italiana com ingredientes frescos e da estação para paladares refinados, em tamanho menor e com preços mais altos dos que os praticados na maior parte das pizzarias napolitanas da cidade.
O processo de levitação da massa da pizza (feita com farinha integral e semi-integral) dura entre 24 e 48 horas.
Os ingredientes são de alta qualidade, a massa é muito bem-feita e o atendimento é excelente.
Além da tradicional Margherita, você encontrará no cardápio algumas pizzas diferentes como a Cozza ma buona feita com creme de mexilhão, queijo fiordilatte e tomate San Marzano e a Crudo e fichi feita com figos frescos, presunto de Parma e queijo burrata.
Como entrada, nós pedimos uma pizza frita (Montanara). Depois, experimentamos a Margherita (San Marzano DOP), a Sua Maestà , feita com tomate San Marzano, queijo fiordilatte e manjericão e a Puttanesca, feita com molho de tomate, azeitonas, alcaparras, alho, orégano e manjericão. Estavam quase perfeitas, tinham que ter saÃdo do forno um pouco antes.
Para cada pizza, tem uma sugestão de vinho ou cerveja no cardápio. Se não tiver companhia para beber a garrafa toda, dá para pedir só uma taça.
As pizzas custam entre € 8,5 e € 18.
A Lievità abre todos os dias das 12:00 h. às 15:00 horas e das 19:00 h. às 24:00 horas.
Horário de funcionamento: diariamente das 12:00 h. às 15:00 horas e das 19:00 h. às 24:00 horas.
Endereço: via Carlo Ravizza, 11.
Metrô: linha vermelha, estação De Angeli.
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