A melhor pizza do mundo: Pepe in grani
por Simone BetoniA pizzaria Pepe in grani é considerada por muitos especialistas como a melhor pizzaria do mundo. Não me considero uma especialista em pizzas, mas depois de experimentar inúmeras pizzarias em Nápoles, em Milão e no resto da Itália, também acredito que as pizzas do Pepe in grani sejam, provavelmente, as melhores do mundo.
A Pepe in grani fica em Caiazzo, no municÃpio de Caserta, a quase cinquenta quilômetros de Nápoles. Caserta é famosa pelo monumental palácio, a Reggia de Caserta, comparado ao imponente palácio de Versalhes. Já Caiazzo ficou famosa e começou a receber muitos turistas por causa da pizzaria.
A pizzaria é um projeto de Franco Pepe, neto e filho de pizzaiolo, apaixonado pela arte da pizza.
A excelência das pizzas da Pepe in grani são o resultado de muita pesquisa aliada à sensibilidade das mãos (e muito trabalho braçal) para obter o ponto perfeito da massa e a ingredientes de altÃssima qualidade.
Os ingredientes são escolhidos a dedo por Franco. O cardápio privilegia os produtos locais e propõe algumas pizzas sazonais e criativas, além das tradicionais Margherita e Marinara.
As pizzas custam entre € 4 e € 12.
A pizzaria está sempre cheia, se não quiser enfrentar filas de mais de duas horas, chegue às sete ou faça reserva.
Horário de funcionamento: de terça a domingo a partir das 19:00 horas.
Endereço: vico S. Giovanni Batistta, 3, Caiazzo.
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