Dica de restaurante em Florença: o Caffè dell’oro

Caminhando sem rumo à beira do rio Arno depois de uma imersão na galeria degli Uffizi, eis que me deparo com um charmoso restaurante em frente à ponte velha: o Caffè dell’oro. Já eram quase duas da tarde, hora perfeita para almoçar.
Ao som de um bom jazz, com uma vista privilegiada da ponte velha (o cartão postal da cidade), e imersa numa atmosfera tranquila e acolhedora, o Caffè dell’oro combina simplicidade, elegância, boa comida e excelente atendimento.
Com o objetivo de levar à cozinha as criações do mundo da arte e da arquitetura obtidas através da mistura de ingredientes exóticos e não convencionais com matérias primas da tradição Toscana, a proposta do restaurante do grupo Lungarno Collection, pertencente à família Ferragamo, é encantar os paladares mais refinados com uma releitura dos pratos típicos da cozinha Toscana.
O cardápio é enxuto, mas contempla todos os gostos com opções de carnes, peixes, frutos do mar, massas, saladas e risotos.

A seleção de vinhos casa harmoniosamente com os queijos, com os pratos e com as sobremesas. Caso você esteja indeciso na escolha do vinho, a dica é pedir o menu degustação de 3 vinhos e escolher com calma.

Nós começamos com salada e um carpaccio extremamente saboroso, seguimos com uma massa, depois um filé de vitelo na chapa, que derretia na boca, para o Carmine, camarão com vieiras perfeitamente grelhados para mim e uma deliciosa releitura dos tradicionais tiramisù, feito com cantuccio (biscoito de amêndoas típico da Toscana que acompanha o vinho santo, um vinho doce digestivo) ao invés do biscoito champanhe e strudel de maçã de sobremesa, com uma espécie de creme brulèe no lugar da massa folhada, simplesmente divinos.
Para fechar a refeição com chave de ouro: vinho santo e cantuccio com a ponte velha de pano de fundo.
Endereço: Lungarno degli Acciaiuoli, 2p.
Horário de funcionamento: de segunda a sábado das 10:30 min. às 22:30 minutos.

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