Castelo Banfi em Montalcino na Toscana

Esqueça todos os hotéis 5 estrelas em que você já esteve, o castelo de Banfi, além da vista de tirar de fôlego, dos quartos luxuosos, dos excelentes restaurantes, do atendimento fantástico, do ambiente exclusivo e do cenário incrivelmente romântico, produz os melhores e os mais renomados vinhos da Toscana, entre eles, o premiado Brunello di Montalcino Poggio alle Mura 2010. Um pouco de informação: o castelo Banfi fica em Motalcino, uma cidadezinha com pouco mais de 5.000 habitantes, conhecida pela produção dos famosos vinhos Brunello di Montalcino, localizada na província de Siena, a 150 quilômetros de Florença.

Como ir de Florença ao castelo Banfi: de carro, você deverá seguir em direção à autoestrada de Florença com destino à Siena, sair na Siena Sud, entrar na estrada de Brunello e continuar até Montalcino.

O castelo Banfi oferece serviço de translado (pago) do aeroporto de Florença e de outras regiões na Toscana. O castelo Banfi: o antigo castelo de Poggio alle Mura serviu de fortaleza para a República de Siena até o final do século XVI.

No começo do século XVIII, começou a funcionar como empresa agrícola, hospedando os camponeses que trabalhavam para os nobres proprietários.

Em 1978, foi comprado pelos irmãos Mariani, que deram início à produção de vinhos de alta qualidade.

No final do século XX começou a ser restaurado e, em 2007, transformou-se em hotel de luxo num dos locais históricos mais sugestivos e mais bem preservados na zona rural da Toscana.

São apenas 14 charmosas suítes em meio às bucólicas vinhas de Brunello. Chegando ao castelo Banfi: o trajeto de Florença até o castelo Banfi é muito tranquilo e muito bem sinalizado, a paisagem é encantadora.

Tem um estacionamento em frente ao castelo para os visitantes.

Para os hóspedes, o serviço é mais exclusivo: é só tocar o interfone que eles abrem o portão para você estacionar o carro dentro do castelo e mandam um funcionário com um carro (tipo os carros de golfe) para buscar você e as malas. Enquanto as malas foram levadas para o quarto, a recepcionista serviu-nos uma taça de espumante Banfi brut e apresentou-nos os ambientes do castelo: a piscina aquecida ao ar livre, a sala do café da manhã, os restaurantes, a sala de leitura, a loja de vinhos, o museu do vidro, a balsameria (uma sala onde os vinagres balsâmicos são envelhecidos) e a nossa suíte. As suítes têm uma varanda com um jardim lindo na entrada, uma sala aconchegante equipada com máquina de café e chaleira elétrica, um banheiro amplo com uma bela vista das montanhas e um quarto espaçoso e extremamente bem decorado com vista para as montanhas e os vinhedos. Detalhes que fazem toda a diferença: na mesa da sala, encontramos um cartão de boas-vindas ao lado de uma garrafa de vinho tinto de Brunello di Montalcino 2010, produzido pelo castelo Banfi, além de duas garrafas de espumante Banfi (cortesia) no frigobar.

Abrimos a garrafa de vinho na varanda do nosso quarto e ficamos admirando a paisagem imersos naquela atmosfera tranquila e acolhedora até o final da tarde, quando decidimos visitar a vinícola Banfi. A vinícola Banfi – fica a 5 quilômetros do castelo, o percurso dura em torno de uma hora e as explicações são feitas em inglês. Se você acha que para fazer os vinhos, as uvas devem ser pisadas, não deixe de conferir as explicações acerca das técnicas avançadas de produção dos vinhos Banfi. Os vinhos Brunello di Montalcino – são feitos, exclusivamente, com uvas Sangiovese provenientes das vinícolas de Montalcino, localizada na província de Siena, conhecidas em Montalcino como Brunello, devido à cor escura das uvas (bruno significa escuro em italiano).

O Brunello di Montalcino e o Barolo são os vinhos mais famosos, prestigiosos e dotados de maior longevidade da Itália. Os vinhos da vinícola Banfi – a vinícola Banfi produz os prestigiosos vinhos de Montalcino como o Brunello, o Rosso e o Moscadello di Montalcino, assim como grandes vinhos toscanos como o Chianti e o Bolgheri e alguns vinhos piemonteses renomados, e é distribuidor dos vinhos chilenos da Concha y Toro e dos champanhes franceses Joseph Perrier. A enoteca – voltamos da vinícola e fomos visitar a enoteca do castelo, uma loja em estilo toscano que vende os vinhos produzidos na propriedade, espumantes, grappa e alguns produtos da gastronomia e do artesanato local. Antes de comprar algumas garrafas, experimentamos o menu degustação de 6 vinhos: 3 Supertuscans, o Cum Laude 2011 (Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah), o SummuS 2011 (Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah) e o
ExcelsuS 2010 (Cabernet Sauvignon, Merlot) por € 15 e 3 Poggio all’Oro, o Brunello di Montalcino Riserva Poggio all’Oro 2006, o Brunello di Montalcino Riserva Poggio all’Oro 2004 e o Brunello di Montalcino Riserva Poggio all’Oro 1995 por € 35. A sala de leitura – a caminho do quarto, antes do jantar, passamos pela sala de leitura e tivemos mais uma surpresa, além do ambiente elegante e exclusivo, havia uma mesa repleta de aperitivos com algumas garrafas de vinhos e espumantes (prontos para serem provados) só para nós, não havia nenhum outro hóspede ou funcionário do castelo ali. O Carmine abriu um Brunello di Montalcino que nós ainda não tínhamos experimentado e permanecemos na sala de leitura até a hora do jantar. Os restaurantes – o castelo Banfi tem dois restaurantes: A Taverna, que funciona na hora do almoço, e a requintada sala dei grappoli para os jantares.A sala dei grappoli – o nosso jantar foi composto por uma entrada de camarão, vieira, atum, bacalhau e lula (Fantasia di mare), um espaguete com ouriços do mar, lagostim e queijo burrata (Spaghetti con ricci di mare, scampo e burrata), peixe San Pietro com caranguejo, frutos do mar, feijão e verduras (San Pietro con granchio, frutti di mare, fagioli e verdure estive), camarão com vieira e lentilhas, trilogia de cordeiro local com ervilha, abobrinha e menta (Trilogia di agnello nostrale, piselli, zucchine e menta) e tortinha de frutas com sorvete de iogurte e granita de melancia (Croccantino di fruta di stagione, granita al cocomero e gelato allo yogurt).

Todos os pratos estavam deliciosos (preços entre € 20 e € 36), os legumes e os frutos do mar grelhados no ponto certo, o espaguete perfeitamente al dente e a carne de cordeiro extremamente macia e saborosa. Sem falar na combinação perfeita dos vinhos, no ambiente incrível e no atendimento fantástico.

As suítes – amplas, silenciosas, bem decoradas e com uma vista incrível da região são perfeitas para relaxar e descansar. A impressão que eu tive é que o tempo no castelo Banfi passa bem devagar… O café da manhã – confesso que o meu foi com espumante, mozzarella de búfala e salmão defumado. Para os mais tradicionais: diversos tipos de pão, bolos, frutas, tortas, cereais, leite, chá, iogurtes e cafés. A piscina – levem traje de banho! A piscina é aquecida e a vista dali também é sensacional. La Taverna – na hora do almoço, fomos saborear as delícias da cozinha Toscana na Taverna.

Os destaques, sem falar nos vinhos, foram o carpaccio com tomate e queijo parmesão, o ravioli de pato com creme de cenoura e lascas de trufas, as vieiras com lentilhas, o cordeiro, o tiramisù e a tortinha de chocolate com sorvete de baunilha.
Outros serviços – o castelo de Banfi oferece cursos de culinária, massagens, passeios a cavalo, excursões em bicicleta, voo de balão, visitas a centros termais ou a cidades vizinhas. Os preços e os horários estão disponíveis na recepção do hotel.

Eu já estive em muitos hotéis cinco estrelas, mas nenhum como o castelo Banfi. Se você estiver planejando umas férias na Toscana, inclua ao menos uma noite no castelo. As diárias variam entre € 700 e € 1 500, mas garanto que será a parte inesquecível da sua viagem, aliás, na minha opinião, o castelo Banfi é um dos lugares que você tem que, obrigatoriamente, conhecer antes de morrer. Nós estivemos lá em setembro, e ainda é a experiência que mais contamos aos nossos amigos. Foi uma das raras vezes na minha vida em que o tempo parou…

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