A bomba do Niko Romito em Milão
Um chefe com três estrelas Michelin e uma ideia original: essa é a receita de sucesso da bomba do Niko Romito em Milão.
A bomba é igual ao nosso sonho doce e é um clássico da confeitaria italiana. A bomba do Niko foi criada em homenagem ao pai, que era pasteleiro e especializado em bombas, e pode ser doce ou salgada.
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Isso mesmo, a bomba do Niko Romito transformou-se em comida de rua e ganhou a versão salgada além de cinco recheios doces diferentes: creme, tiramisù, gianduia, sorvete de creme com licor e geleia de damasco.
As versões salgadas são: presunto de Parma com queijo stracchino e rúcula; escarola com uva passa, azeitona, pinhão e tomate confit; mozzarella de búfala, tomate seco e manjericão; carne com espinafre; porco com mostarda e frango com alface e maionese.
A novidade não é só a bomba salgada, é a técnica da massa também: leve, macia, crocante, delicada, saborosa e frita na perfeição.
As bombas são servidas quentinhas e são deliciosas, sobretudo a recheada com creme.
As bombas doces custam entre € 2,5 e € 4 e as salgadas, entre € 5,5 e € 7.
Horário de funcionamento: todos os dias das 9:30 minutos às 23:00 horas.
Endereço: via Monte Grappa, 12.
Metrô: linhas verde e roxa, estação Garibaldi.
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