Restaurante uma estrela Michelin na Itália: o Terrazza Bosquet em Sorrento

by · 10/06/2015

O restaurante Terrazza Bosquet fica no majestoso Grand Hotel Excelsior Vittoria na praça principal de Sorrento. A imponente entrada na praça Tasso é apenas o começo… Turismo em Sorrento Restaurantes Terrazza BosquetRestaurante-uma-estrela-Michelin-em-Sorrento-na-costa-Sorrentina-Terrazza-BosquetDepois de atravessar um jardim enorme de laranjeiras e limoeiros, de passar pela luxuosa recepção do hotel, de receber aos boas-vindas dos funcionários extremamente simpáticos que cruzaram conosco, enquanto eu caminhava hipnotizada pela vista do golfo de Nápoles acompanhada do agradável som do piano, ouço: Senhor Betoni (Direcionado ao Carmine, lógico! Aqui na Itália Simone é um nome masculino e a reserva estava no meu nome.), os senhores preferem dirigir-se ao restaurante ou fazer um aperitivo antes?

Aperitivo Sorrento na Itália Restaurantes Terrazza BosquetEspumante branco e rosé da região Franciacorta na Lombardia acompanhados com bruschetta (pão tostado com alho, azeite, tomate e manjericão), pizza, pizza frita e frittelle al salmone (massa à base de farinha de trigo recheada com salmão), simplesmente delicioso. O que fazer em Sorrento Terrazza Bosquet Restaurante uma estrela MichelinO restaurante grand hotel excelsior vittoria Sorrento na costa sorrentinaProvavelmente, o Terrazza Bosquet seja o restaurante mais bonito de Sorrento e com o objetivo de levá-lo a um nível mais alto, o chefe estrelado Luigi Tramontano foi contratado em 2013 e, no ano seguinte, passou a fazer parte do prestigiado guia Michelin com uma estrela. Restaurante uma estrela Michelin em Sorrento na costa SorrentinaO jantar Quem está no comando da cozinha é o chefe Luigi Tramontano, mas quem comanda a equipe de garçons e é responsável pela carta de vinhos é a mulher dele, Nicoletta Gargiulo, uma das melhores sommeliers da Itália. Na carta de vinhos predominam os italianos e confesso que não só havia escolhido o vinho como também os pratos quando a Nicoletta se apresentou, resumindo, pedi sugestão de vinho e de pratos e todas foram diferentes das minhas escolhas, acatei as mudanças e não me arrependi, o jantar foi fabuloso.

Entrada Salada com laranja e hortelã sobre espuma de coração de alcachofra e lagostim em molho de vôngole. Confesso que não sou muito fã de doces com salgados, no entanto, a salada estava simplesmente divina. Restaurantes em Sorrento na costa SorrentinaTrês leituras de bacalhau e atum marinado em manto de pistache com gelatina de frutas do bosque e merengue de hortelã salgado. Restaurantes em Sorrento na costa SorrentinaCosta Sorrentina dicas de Sorrento Restaurante uma estrela Michelin em SorrentoPrimeiro prato Espaguete com anchovas, erva-doce e tartar de peixe azul. Turismo em Sorrento Restaurantes Terrazza BosquetO nhoque de batata roxa com molho de trufas derretia na boca. Sorrento na Itália Restaurantes Terrazza BosquetSegundo prato Cordeiro com camarão e legumes. Costa Sorrentina dicas de Sorrento Restaurante uma estrela Michelin em SorrentoTamboril sobre tomate San Marzano com grão de bico e legumes fritos. O que fazer em Sorrento Restaurante uma estrela MichelinSobremesa Seleção de doces do chefe. Restaurantes em Sorrento na costa Sorrentina Terrazza Bosquet

O jantar foi uma verdadeira sinfonia de apresentações, aromas e sabores. O menu degustação de 3 pratos e 1 sobremesa custa € 90 e o menu degustação de 6 pratos e 1 sobremesa custa € 120, o cenário paradisíaco, a atmosfera mágica e a simpatia dos funcionários estão incluídos no preço e faz toda a diferença.

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1 Comentário

  1. 10/06/2015

    […] e as frutas. Os pratos são simples, harmoniosos e deliciosos, mas isso já é assunto para um próximo artigo. Ainda sem hotel? Faça a sua reserva para Sorrento ou qualquer outra cidade do mundo por […]

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