Confeitaria Sommariva em Milão

by · 07/05/2017

A confeitaria Sommariva foi inaugurada em 1976 no bairro Porta Romana em Milão.

O lugar é bem pequeno, tem duas mesas, um balcão e é circundado pelas vitrines de doces, tortas e sorvetes artesanais.

Os doces são bons, mas o amaretto morbido é simplesmente glorioso, um dos melhores que eu já comi na Itália.
O que é o amaretto morbido?

O amaretto é uma espécie de biscoito feito com pasta de amêndoas, açúcar, clara de ovo, amêndoa doce e amarga, produzido em três versões: morbido (macio), secco (seco e crocante) e polvilhado com açúcar.

Reza a lenda que o amaretto foi inventado no começo do século XVIII na região do Piemonte por Francesco Moriondo, cozinheiro e pasteleiro da corte dos Saboia. No entanto, embora a origem do amaretto seja, provavelmente, piemontesa, os amaretti mais famosos são os de Saronno (Lombardia) e de Sassello (Ligúria).

Em todos os supermercados da Itália, você irá encontrar os biscoitos na versão seca: são bons, mas não têm nem comparação com os macios, sobretudo, com os artesanais e, sobretudo, com os da confeitaria Sommariva.
Horário de funcionamento: de terça a domingo das 8:30 min. às 19:00 horas e às segundas das 8:00 h. às 15:00 horas.
Endereço: via Crema, 25.
Metrô: linha amarela, estação Porta Romana.
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